Для приготовления тушеной картошки с лисичками потребуется немного времени, но результат порадует своим вкусом. Это сытное и простое блюдо обладает насыщенным, особенным ароматом благодаря использованию грибов.
Описание приготовления:
Сейчас я поделюсь подробным рецептом приготовления тушеной картошки с лисичками. Для этого блюда подойдут как свежие, так и замороженные лисички. Если хотите придать блюду сливочный оттенок, в конце можно добавить немного сметаны. Картошку с лисичками особенно хорошо подавать со сметаной, свежим нарезанным укропом и соленьями. Пока сезон, настоятельно советую попробовать это блюдо!
Состав / Ингредиенты:
- Лисички 250 грамм
- Картофель 500 грамм
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Лавровый лист 1 штука
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Перец душистый 5 штук
- Чеснок 2 зубчика
- Масло растительное 1,5 ст. ложки
Количество порций
2
Как приготовить «Тушеная картошка с лисичками»
Подготовьте все ингредиенты.
Необходимо вымыть все овощи. Очистите морковь и картофель от кожуры. Морковь натрите на терке, а картофель нарежьте на ломтики средней толщины. Репчатый лук порежьте полукольцами. Чеснок мелко порубите.
Лисички необходимо тщательно промыть водой, затем обсушить при помощи бумажных полотенец. Крупные грибы рекомендуется разрезать на части, а мелкие оставить без изменений.
На среднем огне разогрейте растительное масло, затем обжарьте нарезанный репчатый лук до мягкости.
Добавьте морковь и обжаривайте ее до золотистого оттенка еще пару минут.
Выложите лисички и обжаривайте их вместе в течение 8-10 минут.
Переложите картофель в кастрюлю с толстым дном. Залейте водой, чтобы она покрывала клубни примерно на половину или немного больше. Доведите до кипения.
В качестве дополнения добавьте обжаренные лисички с овощами. Накройте посуду крышкой и тушите в течение 15 минут.
Всыпьте соль, все специи и чеснок. Продолжайте приготовление в течение 10 минут или пока картофель не станет мягким.
Приготовленное рагу из картофеля с лисичками подается к столу, желаем вам приятного вкуса!
