Я очень люблю морепродукты, в том числе и за быстроту приготовления. Всего за 20 минут на столе прекрасный романтический ужин в средиземноморском стиле. И без особых хлопот!
Описание приготовления:
В сезон вкусно готовить такое рагу с добавлением спелых сочных помидоров. Тушить их следует чуть дольше.
Состав / Ингредиенты:
- Морской коктейль 400 грамм
- Лук 1 штука (среднего размера)
- Чеснок рубленый 2 зубчика
- Сельдерей 1 штука (черешок)
- Сладкий перец 1 штука (небольшого размера)
- Зеленый горошек замороженный или свежий 1 стакан (стакан 200 мл.)
- Помидоры в собственном соку рубленые 1 стакан (стакан 200 мл.)
- Оливки 1/2 банки
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить «Тушеные морепродукты»
Подготовьте ингредиенты.
Разогрейте масло в сотейнике и обжарьте лук и сельдерей, помешивая и не давая сильно румяниться.
Добавьте сладкий перец и чеснок, прогрейте пару минут до аромата.
Выложите в сотейник горошек, помидоры и оливки. Влейте стакан кипятка или рыбного бульона. Тушите 5 минут.
Добавьте морепродукты. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой и тушите 3 минуты.
Дайте настояться под крышкой 5 минут.
Подавайте тушеные морепродукты с большими ломтями свежего белого хлеба, чтобы обмакивать их в соус. Украсьте блюдо свежей зеленью и подайте ломтик лимона. Бокал белого сухого вина так же рекомендуется.
Приятного аппетита!
