Творожный кулич – это быстрый и вкусный вариант выпечки, который подойдет тем, кто не располагает достаточным временем или не хочет готовить традиционные куличи, требующие длительного процесса приготовления. На создание этого кулича потребуется минимум времени.
Описание приготовления:
Для выпекания кулича предпочтительно использовать сухой творог, поскольку при использовании влажного творога потребуется добавить больше муки. Выбор сухофруктов для кулича зависит от ваших вкусовых предпочтений. Глазурь для кулича можно сделать на свой вкус. Также можно просто посыпать кулич сахарной пудрой — это будет не менее вкусно!
Состав / Ингредиенты:
- Творог 160 грамм
- Масло сливочное 100 грамм
- Сахар 100 грамм
- Соль 1 щепотка
- Яйца 2 штуки
- Ванилин в пакетиках 1 штука
- Разрыхлитель 10 грамм
- Мука пшеничная 200 грамм
- Лимон 1 штука
- Изюм 30 грамм
- Курага 30 грамм
- Глазурь для кулича По вкусу
Количество порций
5
Как испечь творожный кулич без дрожжей, аналогичный кексу»
Соберите все нужные ингредиенты. Убедитесь, что они находятся при комнатной температуре. Извлеките их за час до начала готовки.
Измельчите творог и яйца с помощью погружного блендера до получения однородной массы. Если блендер недоступен, протрите творог через сито, затем добавьте яйца и тщательно перемешайте.
Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и ванилином до однородной массы с помощью миксера.
Соедините обе массы.
Всыпьте просеянную муку, соль и разрыхлитель. Замесите тесто лопаткой.
Изюм и курагу предварительно замочите в тёплой воде на 10 минут, затем просушите. Курагу нарежьте небольшими кусочками. С лимона необходимо снять цедру.
В тесто добавьте сухофрукты и цедру лимона. Тщательно вымесите.
Разместите тесто в форму для выпечки, как для кулича или кекса, и выпекайте при температуре 170 градусов в течение 45-50 минут.
Чтобы убедиться в готовности кекса, воткните в него деревянную шпажку – она должна быть сухой. Остудите кулич и извлеките его из формы.
Я декорировала глазурью, нанесенной на желатин, в который была добавлена небольшая порция розового красителя.
Нанесите глазурь на кулич и дайте ей остыть и затвердеть.
Наш творожный кулич без дрожжей готов!
Приятного аппетита! Со Светлой Пасхой!
