Воздушный бисквит с добавлением тыквы станет прекрасным угощением для семейного чаепития в осенние вечера. Для придания изысканного вкуса пышной выпечке потребуется небольшое количество тыквы.
Описание приготовления:
Воздушный бисквит с тыквой сочетает в себе приятный вкус и пользу для здоровья. Даже дети, не любящие тыкву в отварном, запеченном или приготовленном на пару виде, с удовольствием его съедят. Овощ будет измельчен настолько мелко, что они его не обнаружат.
Состав / Ингредиенты:
- Яйцо куриное 3 штуки
- Сахар 150 грамм
- Мука пшеничная 130 грамм
- Тыква 120 грамм (с кожурой)
- Ванильный сахар 1/4 ч. ложки
- Соль 1 щепотка
- Масло растительное 20 мл
- Сахарная пудра 15 грамм (для присыпки, по желанию)
Количество порций
3
Как приготовить «Тыквенный бисквит»
Соберите все нужные ингредиенты. Обращайте внимание при выборе тыквы – она должна быть ароматной и сочной.
Сначала промойте тыкву и удалите с нее кожуру. Затем натрите очищенную мякоть на терке с мелкими ячейками и поместите ее в пиалу или креманку. По желанию, вы можете немного пропарить очищенную мякоть в микроволновой печи, примерно на две минуты, чтобы она стала мягче. В любом случае, бисквит получится очень вкусным!
В чашу кухонного комбайна или миксера поместите куриные яйца, добавьте соль, ванильный сахар и сахар-песок. Взбивайте все ингредиенты на высокой скорости в течение 3-4 минут. Важно не перевзбить яичную смесь, иначе она может потерять объем.
Постепенно добавляйте просеянную пшеничную муку высшего сорта, аккуратно перемешивая ее с яичной смесью, стараясь не допускать интенсивного перемешивания. Предварительно включите духовку и установите температуру 180 градусов.
В заключение добавьте тыквенную нарезку и тщательно перемешайте.
Смажьте форму растительным маслом без запаха или сливочным. Залейте в подготовленную форму бисквитное тесто и аккуратно распределите его. Поставьте форму в разогретую духовку на среднюю полку.
Выпекайте бисквит в течение 25–30 минут, контролируя, чтобы он не подгорел. Во время приготовления не рекомендуется открывать дверцу духовки, поскольку перепад температур может привести к оседанию выпечки. Проверьте готовность бисквита с помощью деревянной шпажки. Если после протыкания середины шпажка остается сухой, значит, бисквит готов. Достаньте форму из духовки.
Чтобы бисквит не осел, переверните форму и дайте ему полностью остыть в таком положении. После этого аккуратно достаньте выпечку из формы и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте со свежезаваренным чаем или кофе.
