Тыквенный суп-пюре с мясом – это питательное, насыщенное и диетическое блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Он обладает нежной, кремовой текстурой, насыщенным оранжевым оттенком и уникальным вкусом.
Описание приготовления:
Суп-пюре – это густой суп, приготовленный из протертых овощей. Это сытное и питательное блюдо, обладающее насыщенным вкусом, которое легко переваривается и имеет привлекательный внешний вид. В этом рецепте ключевую роль играет тыква – овощ, дающий блюду характерный оранжевый оттенок. Для приготовления супа используйте несладкие сорта тыквы. Если у вас нет блендера, чеснок натрите на терке, а отварные овощи протрите через сито. Приготовление супа занимает немного времени и не требует особых усилий.
Состав / Ингредиенты:
- Тыква 300 грамм
- Картофель 2 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Бульон мясной 500 мл
- Мясо отварное 300 грамм
- Сливки 100 мл (20% жирности)
- Соль По вкусу
- Подсолнечное масло 20 мл
- Чеснок 1 зубчик
Количество порций
3
Как приготовить «Тыквенный суп-пюре с мясом»
Подготовьте ингредиенты для приготовления супа.
Очистите и вымойте морковь и лук, затем нарежьте их по своему вкусу. Положите нарезанные овощи в кастрюлю с толстым дном.
Влейте подсолнечное масло и обжаривайте овощи до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
Необходимо очистить тыкву и картофель, вымыть их и нарезать кубиками. Измельчать овощи слишком мелко не требуется, так как они будут измельчены блендером.
Добавьте овощи в мясной бульон и добавьте соль по вкусу.
Овощи готовьте до мягкой консистенции. Затем перелейте бульон в другую посуду.
Добавьте нарезанный чеснок.
Измельчите овощи погружным блендером до состояния пюреобразного однородного вещества.
Влейте сливки и бульон в кастрюлю, регулируя консистенцию супа согласно личным предпочтениям.
Тыквенный суп-пюре с мясом готов. Подавайте в каждой тарелке с добавлением кусочков отварного мяса.
