Уха – традиционное блюдо русской кухни, которое любят все рыбаки. Сейчас я поделюсь с вами рецептом ухи из хека, чтобы вы смогли порадовать своих близких. Читайте рецепт!
Описание приготовления:
Уха, приготовленная таким образом, обладает необыкновенным вкусом и насыщенностью. Рекомендуется подавать ее с зеленым луком, сметаной и черным хлебом. Уху можно приготовить практически из любой рыбы, а использование свежих или даже живых ингредиентов сделает ее еще более аппетитной. В соответствии с традиционным рецептом, уху готовят только из рыбы, картофеля и лука, поскольку рыбаки обычно не берут с собой на рыбалку ничего иного. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Хек 400 грамм
- Вода 1,7 литра
- Лук 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Картофель 3 штуки
- Рис 50 грамм
- Зелень 8 грамм
- Соль и перец По вкусу
- Перец душистый горошком 3 штуки
- Масло подсолнечное 1 ст. ложка
- Лавровый лист 2 штуки
Количество порций
4
Как приготовить «Уха из хека»
1
Подготовьте рыбу: удалите внутренности и отделите филе от костей. Затем нарежьте филе на порционные куски.
2
Наполните кастрюлю водой, добавьте хребет, крупные ломтики моркови, луковицу в кожуре, перец горошком и лавровый лист. Готовьте бульон на медленном огне, не доводя до кипения. Добавьте соль для вкуса.
3
После закипания варите бульон в течение 20 минут, затем процедите и поставьте на средний огонь.
4
Нарежьте картофель кубиками, морковь натрите на терке, а лук измельчите.
5
Положите картофель в бульон и варите его в течение 10 минут.
6
На сковороде обжарьте лук с морковью.
7
После приготовления картофеля добавьте рис и варите его 7-8 минут.
8
В бульон поместите рыбу, лук и морковь. Накройте кастрюлю крышкой и варите уху в течение 15 минут.
9
Посыпте измельчённую зелень и дайте настояться 10 минут.
10
Приятного аппетита!
