Предлагаю рецепт вегетарианского пирога с вишневой начинкой. Это прекрасное угощение для семейного чаепития. Пирог обладает сладким вкусом, сочной текстурой и отличается изысканным вкусом! К нему можно подать шарик мороженого.
Описание приготовления:
Сейчас я поделюсь подробной инструкцией по приготовлению вегетарианского пирога с вишней. Для начинки можно использовать свежую или замороженную вишню. Для придания аромата в начинку по желанию добавляют корицу. Количество сахара следует подбирать на свой вкус. Перечисленное количество продуктов рассчитано на форму диаметром 22 сантиметра.
Состав / Ингредиенты:
- Мука 175 грамм
- Спред растительный 60% 100 грамм
- Вода 2-3 ст. ложек (холодная)
- Соль 2-3 щепоток
- Вишня 300 грамм
- Кукурузный крахмал 1,5-2 ст. ложки
- Цедра лимонная 1/2 ч. ложки
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Сахар 60-75 грамм
- Ванилин 1 щепотка
Количество порций
4
Как приготовить «Вегетарианский пирог с вишней»
Подготовьте все ингредиенты.
В глубокой миске соедините муку и соль.
В миску добавьте растительный спред и вилкой смешайте его с мукой до образования крошки.
Добавляйте воду постепенно, чтобы получилось однородное тесто. Вымешивайте его в течение нескольких минут. Сформируйте из теста шар.
Разделите тесто на две части, поместите его в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса.
Пока займитесь приготовлением начинки. Вишню переложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте лимонную цедру, сахар, кукурузный крахмал и ванилин.
Смешайте ингредиенты, доведите до кипения, затем уберите с плиты.
Разотрите половину теста на ровной поверхности. Поместите его в форму для выпечки. Заверните края к бортикам. Проколите дно пирога вилкой.
Покройте форму для выпечки пергаментом, наполните пирог фасолью и выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 10 минут.
Выньте пирог из духовки и обрежьте его края. Разложите вишневую начинку.
Разделите вторую часть теста на части и нарежьте полосками. Украсьте пирог решеткой из теста. Выпекайте 30-35 минут при 180 градусах, пока изделие не приобретет золотистую корочку.
Вегетарианский пирог с вишней испечён, желаю приятного аппетита!
