Нежный суп-пюре готовится из овощного бульона, используя простые и доступные продукты. Сыр придает блюду особенный вкус, он тает в супе, делая его бархатистым и сливочным.
Описание приготовления:
Я поделюсь подробной инструкцией по приготовлению вегетарианского супа с сыром. Вместо овощного кубика в бульон можно добавить стебель сельдерея и сушеный укроп. Выбирайте сыр для рецепта по своему вкусу, главное, чтобы он хорошо плавился. Подойдет, например, плавленый сыр.
Состав / Ингредиенты:
- Картофель 2-3 штук
- Сыр 250 грамм
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Помидоры 1-2 штук
- Бульонный кубик 1 штука (овощной)
- Вода 1 литр
- Соль По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить «Вегетарианский сырный суп»
Подготовьте все ингредиенты.
Вскипятите в кастрюле 1 литр воды, затем добавьте картофель и овощной бульонный кубик. Готовьте суп в течение 10-15 минут.
Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте кубиками. Затем обжарьте на сковороде до появления золотистого цвета.
Нарежьте помидоры кубиками. Переложите зажарку и нарезанные помидоры в кастрюлю, добавьте соль по вкусу. Продолжайте варить суп ещё 15 минут.
В кастрюлю следует добавить тертый сыр. После того как сыр полностью растворится, суп необходимо измельчить с помощью блендера.
Вегетарианский сырный суп готов, желаем приятного аппетита!
