Венские вафли на кефире готовятся быстро и просто. В результате у вас получится стопка аппетитных вафель с румяной корочкой, которые украсят любое чаепитие.
Описание приготовления:
Для достижения наилучшего результата желательно, чтобы все компоненты, необходимые для приготовления, имели примерно одинаковую температуру, поэтому рекомендуется заранее разложить их на рабочей поверхности. Приготовленные в большом количестве вафли сохранят свой вкус и на следующий день.
Состав / Ингредиенты:
- Мука 150 грамм
- Кефир 200 мл
- Сода 1/2 ч. ложки
- Сахар 50 грамм
- Масло сливочнoe 50 грамм
- Растительное масло 1 ч. ложка (для смазывания рабочих поверхностей вафельницы)
- Яйцo 1 штука
Количество порций
3
Как приготовить «Венские вафли на кефире»
Для удобства все компоненты можно подготовить одновременно.
В миску разбейте яйцо и добавьте сахар. Взбивайте получившуюся смесь миксером около 20-30 секунд.
Добавьте кефир и перемешайте венчиком.
В сотейнике растопите сливочное масло на слабом огне, затем переложите его в миску с остальными компонентами. Тщательно перемешайте венчиком.
Просейте муку и добавьте соду.
Тщательно взбейте все ингредиенты венчиком, чтобы получилось воздушное тесто. Оно должно быть достаточно плотным, чтобы держало форму при падении с ложки, не растекаясь.
Включите электровафельницу для разогрева. Смажьте рабочие поверхности растительным маслом с помощью силиконовой кисти. В каждую ячейку для вафель выложите по 1 столовой ложке теста. Выпекайте вафли в течение 2-4 минуты.
Выложите готовые вафли стопкой, полейте сиропом по вкусу и подавайте.
