Винегрет – это универсальный салат, который я с удовольствием готовлю в любое время года! В моем фирменном рецепте обязательно используются соленые огурцы и горошек. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Летом в винегрет я добавляю зеленый лук и немного зелени, а зимой – обычно репчатый лук. Если нет соленых огурцов, для салата можно использовать маринованные. Сейчас я расскажу, как приготовить винегрет с солеными огурцами и горошком.
Состав / Ингредиенты:
- Свекла 5 штук (маленькая)
- Морковь 1 штука
- Картофель 3 штуки
- Огурец соленый 3-4 штук
- Горошек 300 грамм (консервированный)
- Лук зеленый Пучок (небольшой)
- Масло подсолнечное 6 ст. ложек (нерафинированное)
- Уксус 9% 1 ст. ложка
- Горчица 1 ч. ложка
- Соль По вкусу
Количество порций
4
Приготовление салата «Винегрет с солеными огурцами и горошком»
Необходимо подготовить все требуемые ингредиенты. Картофель, морковь и свеклу заранее отварите в воде с солью и дайте им остыть.
Овощи – картофель и морковь – необходимо очистить и нарезать кубиками.
Нарежьте свеклу кубиками меньшего размера и добавьте ее к остальным овощам.
Следом отправляем нарезанные огурцы.
Добавьте зеленый горошек и мелко нарезанную зелень. Помимо лука, можно добавить немного укропа.
Для приготовления заправки соедините ароматное масло, уксус и горчицу. Полейте салат и аккуратно перемешайте.
Добавьте соль по вкусу и уберите в холодильник на 30–60 минут. Винегрет, который настоялся, значительно превосходит по вкусу свежесделанный.
Приятного аппетита!
Совет от повара:
Чтобы сэкономить время на приготовлении салата, заранее отварите овощи.
