Мидии прекрасно дополняют картофель и томаты. Если добавить оливки и рукколу, то получится очень вкусный салат, который подойдет и для праздничного застолья.
Описание приготовления:
Этот салат станет отличным вариантом для тех, кто любит вкусно подкрепиться в течение дня. Он отличается легкостью, приятным вкусом, пользой и умеренной калорийностью. Если вы не предпочитаете горчащий вкус рукколы, замените ее на обычный латук или сочный и хрустящий айсберг.
Состав / Ингредиенты:
- Мидии маринованные 150 грамм
- Картофель 100 грамм
- Помидор 1 штука (крупный)
- Яйцо куриное 1 штука
- Руккола 50 грамм
- Оливки 10-15 штук
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
2
Как создать «Аппетитный салат с маринованными мидиями в рассоле»
Соберите все нужные ингредиенты для салата. Картофель и яйца отварите до полной готовности. Картофелю потребуется около 15 минут для приготовления, а яйца сварятся за 10 минут. Промойте и просушите рукколу и помидоры.
Очистите картофель от кожуры и нарежьте его тонкими кружочками. На плоскую тарелку выложите рукколу, а поверх неё разложите ломтики картофеля.
Удалите из помидора место, где была плодоножка, нарежьте его тонкими ломтиками. Очистите яйцо от скорлупы, нарежьте его кружочками одинаковой толщины с помощью специального приспособления, затем разложите все это на рукколе.
Украсьте верх салата оливками без косточек и маринованными мидиями, добавьте соль и перец по вкусу. Затем полейте салат лимонным соком и оливковым маслом первого отжима.
Вкусный салат с маринованными мидиями, приготовленный в рассоле, готов! Приятного аппетита!
