Этот яркий яблочный тарт не оставит равнодушными любителей сладкого. Его приготовление отличается оригинальностью: начинка покрывается тестом и выпекается в перевернутом виде, а под тестом формируется карамель из яблочного сока.
Описание приготовления:
При извлечении горячего десерта из духовки проявляйте осторожность, чтобы не обжечься горячей карамелью. Это необходимо сделать именно в этот момент, иначе карамель затвердеет, и перевернуть пирог будет невозможно.
Состав / Ингредиенты:
- Яблоко 2 штуки
- Масло сливочное 120 грамм (тесто)
- Сахар 40 грамм (тесто)
- Соль 1 щепотка (тесто)
- Мука пшеничная 150 грамм (тесто)
- Яйцо куриное 1 штука (тесто)
- Сахар 70 грамм (для карамели)
Количество порций
3
Как приготовить «Яблочный тарт с карамелью»
Необходимо подготовить все требуемые ингредиенты. Для приготовления можно использовать яблоки любого сорта.
Для начала растопите сливочное масло или используйте вместо него хороший маргарин. Затем добавьте в емкость с маслом куриное яйцо, сахар и соль. После этого аккуратно взбейте смесь.
Постепенно вводите пшеничную муку, одновременно замешивая тесто.
Поместите приготовленное песочное тесто в холодильник минимум на 20 минут для охлаждения.
На дно формы, предпочтительно чугунной или с антипригарным покрытием, высыпьте половину сахара, предназначенного для карамели.
Сначала промойте яблоки, удалите семечки и нарежьте их на дольки. Затем выложите фрукты на сахар и посыпьте сверху оставшимся сахаром. Нагрейте духовку до 200 градусов.
Раскатайте тесто в ровный круглый пласт и поместите его в форму для выпечки, слегка приподнимая края, чтобы сформировать бортики. Форму с тестом поставьте в разогретую духовку. Смазывать тесто перед выпечкой необязательно.
Выпекайте тарт около 30 минут, пока тесто не станет золотистым.
После выпечки достаньте форму из духовки и накройте её крышкой. Затем осторожно переверните дном вверх, чтобы тарт выпал на тарелку, при этом тесто оказалось внизу. Будьте внимательны, поскольку карамель очень горячая и может вызвать ожоги!
Дайте десерту немного остыть и подавайте к столу. Для улучшения вкуса его можно дополнить шариком мороженого.
