Представляю вашему вниманию изысканную выпечку. Этот чизкейк сочетает в себе черты творожной запеканки и бисквита. И при этом он обладает чем-то иным – невероятной нежностью и восхитительным вкусом. Приготовление осуществляется в мультиварке.
Описание приготовления:
Хотя рецепт нельзя назвать предельно легким, он не содержит каких-либо серьезных сложностей. Главное – следовать всем этапам внимательно и последовательно, тогда вы безусловно добьетесь успеха. Диаметр моей мультиварки составляет 18 сантиметров, однако для достижения большей высоты чизкейка предпочтительнее использовать модель с диаметром 16-17 сантиметров. После извлечения из чаши десерт может немного опуститься, и это считается нормальным явлением. В любом случае, эта выпечка стоит того, чтобы её приготовить, ведь она получается очень нежной, ароматной и вкусной!
Состав / Ингредиенты:
- Сливочный сыр 150 грамм
- Масло сливочное 50 грамм
- Молоко 70 мл
- Сахар 100 грамм
- Яйцо куриное 4 штуки
- Мука пшеничная 50 грамм
- Кукурузный крахмал 15 грамм
- Лимонный сок 10 мл
Количество порций
6
Как приготовить «Японский чизкейк в мультиварке»
Для начала соберите необходимые продукты для приготовления японского чизкейка.
В миску поместите творожный сыр, сливочное масло и половину необходимого количества сахара.
Влейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Установите в кастрюлю миску, обеспечив при этом, чтобы ее дно не соприкасалось с водой. Смешайте сыр, масло и сахар до получения однородной массы, напоминающей сметану.
После приготовления немного остудите полученную массу и добавьте молоко.
Взбейте венчиком до получения однородной массы.
В готовую смесь добавьте просеянную муку, предварительно смешанную с крахмалом.
Тщательно перемешайте до получения однородной массы, затем добавляйте желтки по одному.
Тщательно перемешивайте после добавления каждого желтка. Не забудьте добавить лимонный сок.
Получается гладкая масса.
Взбейте белки, добавив вторую часть сахара.
Постепенно вводите белковые ингредиенты в готовящуюся смесь.
Тесто для чизкейка готово.
Перед тем как выложить тесто, смажьте чашу мультиварки маслом. Установите режим «приготовление на пару» и готовьте в течение 10 минут. Далее выпекайте чизкейк 50 минут в режиме «подогрев». Затем снова готовьте на пару в течение 10 минут и выпекайте 50 минут в режиме «подогрев». Общее время выпечки чизкейка в мультиварке составляет 2 часа, в течение которых не рекомендуется открывать устройство.
Японский чизкейк в мультиварке готов.
Аккуратно извлеките чизкейк из формы, охладите его и подавайте к трапезе.
