Отличное блюдо для обеда или ужина, которое не требует много усилий. Благодаря рису и мясу запеканка получается насыщенной, а тертый кабачок добавляет ей сочности. Рекомендуем приготовить!
Описание приготовления:
Использование молодого кабачка позволит не удалять кожицу при приготовлении запеканки. Не стоит отжимать сок из кабачка, так как это сделает блюдо более сочным и нежным. Круглозерный рис предпочтительнее, поскольку он обеспечит более плотную структуру запеканки и предотвратит ее рассыпание. По желанию в блюдо можно добавить чеснок и любые специи по вкусу.
Состав / Ингредиенты:
- Кабачок 300 грамм
- Рис 100 грамм
- Фарш мясной 400 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Сыр твердый 50 грамм
- Яйцо 1 штука
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Сметана 20% 2 ст. ложки
Количество порций
6
Предлагаем вам рецепт вкусной и сытной запеканки из кабачков с фаршем и рисом»
Для приготовления запеканки из кабачков с фаршем и рисом соберите все нужные продукты.
Налейте в кастрюлю литр воды, добавьте соль и доведите до кипения. После закипания всыпьте промытый рис и варите его в течение 15 минут на среднем огне. Выложите рис на сито, промойте и дождитесь полного стекания воды.
В миску поместите фарш, разбейте яйцо и добавьте мелко нарезанный репчатый лук.
Кабачок необходимо вымыть, удалить кожуру и семена. Затем натрите его на крупной терке и поместите в миску с рисом и фаршем.
Тщательно перемешайте, добавьте соль и перец, затем снова перемешайте.
Подготовьте форму для запекания, смазав ее растительным маслом. Затем переложите в нее фарш, сформируйте ровный слой, прижмите и покройте сверху сметаной.
Натрите сыр на терке со средними отверстиями и равномерно распределите его по поверхности запеканки.
Поместите форму с запеканкой в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение часа при температуре 180 градусов. Извлеките форму с готовой запеканкой и дайте ей постоять 10 минут, чтобы сок равномерно распределился.
Приятного аппетита!
