Запеканка на кефире – это деликатесное и аппетитное блюдо. Творожная выпечка получается особенно удачной в мультиварке, которая обеспечивает ее воздушность и оптимальную влажность.
Описание приготовления:
Приготовление запеканки требует творога с небольшим содержанием влаги. Для этого подойдут творожные брикеты с равномерной структурой, либо творог, протертый через сито или измельченный с помощью погружного блендера.
Состав / Ингредиенты:
- Творог 500 грамм
- Яйца 4 штуки
- Кефир 200 мл
- Сахар 150 грамм
- Манная крупа 100 грамм
- Ванилин 1 щепотка
- Сода 1/4 ч. ложки
Количество порций
5
Как приготовить «Запеканка на кефире в мультиварке»
Чтобы приготовить запеканку, вам потребуются нужные продукты.
Смешайте манку с кефиром и дайте ей настояться в течение 15-20 минут, чтобы она разбухла.
В другой емкости соедините творог, яичные желтки и сахар.
Тщательно измельчите всю массу погружным блендером до получения однородной текстуры.
Затем вмешайте манку с кефиром.
Яичные белки необходимо взбить до образования пены. Это позволит придать блюду более воздушную текстуру.
Аккуратно соедините взбитые белки с творожной массой.
Для приготовления запеканки в мультиварке застелите чашу пергаментной бумагой. Это облегчит извлечение готового блюда.
Раскатайте творожное тесто и накройте емкость крышкой. Активируйте режим «Выпечка» на 50 минут, при необходимости увеличьте время приготовления. Следуйте рекомендациям, основанным на вашем опыте.
В середине запеканка загустела, а края приобрели румяную корочку. Ее можно оставить на некоторое время в мультиварке, которая уже выключена.
Извлеките запеканку с помощью пергамента.
Нарежьте на кусочки и подавайте к столу.
Можно дополнить сгущенкой.
Приятного угощения!
