Этот рецепт предлагает простой и экономичный способ приготовления блюда из легкодоступных ингредиентов. Запеканку можно предложить как самостоятельное блюдо в сочетании со свежими овощами или подать с любым соусом на ваш выбор.
Описание приготовления:
Запеканка из баклажанов и риса станет отличным выбором для семейного обеда или ужина. Это блюдо отличается насыщенным вкусом и простотой приготовления. Для большей питательности можно добавить обжаренный фарш. Подавать запеканку можно как горячей, так и холодной. Кроме того, ее удобно брать с собой на работу или на пикник в качестве легкого перекуса. Обязательно сохраните этот рецепт!
Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 2 штуки
- Рис 150 грамм
- Помидоры 1-2 штук
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Сыр 200 грамм
- Яйцо 3 штуки
- Молоко 150 мл
- Растительное масло 50 мл
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Количество порций
8
Как приготовить «Запеканка с баклажанами и рисом»
Подготовьте все ингредиенты.
Рис тщательно промойте и отварите в воде с добавлением соли примерно 10 минут. После этого переложите в сито, чтобы удалить излишки воды.
Нарежьте баклажаны кубиками и обжаривайте до мягкости. За несколько минут до окончания приготовления добавьте измельченный чеснок.
Для приготовления теста взбейте яйца с молоком. Добавьте тертый сыр (небольшое количество отложите для посыпки), соль и молотый перец по вкусу.
Баклажаны, рис и яично-молочную смесь следует соединить. Полученную массу перемешивают и выкладывают в форму, подходящую для запекания, смазанную маслом. Для придания корочки дно и стенки формы можно посыпать панировочными сухарями.
Равномерно распределите нарезанные помидоры по поверхности, затем посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте в духовке при 180 градусах в течение примерно 30 минут.
Запеканка из баклажанов и риса приготовилась. Разделите ее на порции и подавайте. Приятного аппетита!
