Предлагаю вашему вниманию простой рецепт зеленых щей с использованием шпината. Легко понять, что этот вариант отличается от традиционных щей лишь добавлением шпината. Получилось очень вкусно, рекомендую попробовать!
Описание приготовления:
Это традиционный рецепт зеленых щей на основе шпината. В этом блюде можно и не использовать щавель, однако я посчитала, что с ним суп получится вкуснее, следуя, как принято считать, традиции. Попробуйте и вы это блюдо, я настоятельно советую вам оценить такой суп, особенно летом, когда много свежей зелени, овощей и фруктов! Приобретите три пучка зелени — и начнем готовить, а рецептом я сейчас поделюсь!
Состав / Ингредиенты:
- Свинина 400 грамм
- Щавель 1 пучок
- Шпинат 1 пучок
- Зелень 0.5 пучка (кинза, укроп, петрушка — что любите)
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Картофель 2 штуки
- Капуста 0.3 штуки (треть среднего кочана)
- Специи По вкусу
Количество порций
5
Как приготовить «Зеленые щи из шпината»
сначала мясо заливаем водой, добавляем специи и варим бульон, обязательно удалив пену. Затем уменьшаем огонь и добавляем картофель с капустой. Параллельно на сковороде обжариваем измельченный лук и морковь.
теперь добавим зажарку в бульон, а также займемся зеленью: шпинат, укроп и щавель необходимо тщательно промыть и измельчить. В щи добавлять зелень следует только после того, как и картофель, и капуста станут мягкими.
после этого следует добавить специи, довести щи до кипения, затем выключить плиту и дать супу настояться около получаса.
готово! Теперь разливаем щи по тарелкам, добавляем сметану и подаем к столу!
