Сегодня я хочу предложить вам неординарный, но при этом простой и питательный рецепт. Давайте приготовим жареную соевую спаржу с курицей на сковороде. В результате получится замечательное и очень вкусное блюдо!
Описание приготовления:
Соевая спаржа, также известная как фучжу, представляет собой пену, которая образуется при кипячении соевого молока и затем подвергается особому способу сушки. Приобрести её можно в крупных супермаркетах в отделах, где представлена азиатская продукция. Перед использованием сухую спаржу следует предварительно размочить в прохладной воде. Для удобства рекомендуется делать это накануне, оставив при комнатной температуре на 12 часов. После этого её можно откинуть на дуршлаг и использовать для жарки, маринования или употребления в пищу в сыром виде. Я рекомендую обжарить спаржу на сковороде. В сочетании с сочными овощами и нежной куриной грудкой получается очень сбалансированное, питательное и вкусное блюдо. Обязательно попробуйте!
Состав / Ингредиенты:
- Куриная грудка 250 грамм (филе)
- Соевая спаржа 100 грамм
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Соевый соус 30 мл
- Растительное масло 30 мл
- Лимонный сок свежевыжатый 1 ст. ложка
- Чеснок 2 зубчика
- Соль По вкусу
- Специи для курицы По вкусу
Количество порций
4
Как обжарить соевую спаржу с курицей»
Подготовьте все ингредиенты.
Рекомендуется замочить соевую спаржу в холодной воде и выдержать при обычной температуре в течение 12 часов.
Слейте воду через дуршлаг, немного отожмите и переложите на тарелку.
Нарежьте куриную грудку на полоски, затем добавьте лимонный сок, соевый соус и специи по вкусу. Перемешайте и дайте настояться в маринаде.
Морковь следует разрезать вдоль пополам, а затем нарезать тонкими полукружьями, лук – перьями или полукольцами. Обжарьте овощи на разогретой сковороде с маслом до тех пор, пока они не станут мягкими.
Добавьте куриное филе, предварительно удалив маринад.
Обжарьте периодически помешивая до готовности.
Всыпьте спаржу и добавьте измельчённый ножом чеснок.
Приправьте солью и продолжайте тушить ещё примерно 3 минуты.
Жареная соевая спаржа с курицей приготовлена. Подавайте блюдо горячим, разложив порционно по тарелкам. Приятного аппетита!
