Пончики с воздушной текстурой и хрустящей корочкой всегда радуют на семейном застолье. Их можно подавать к чаю, использовать как перекус или взять с собой на работу. Сегодня я поделюсь очень простым рецептом!
Описание приготовления:
Для приготовления пончиков не требуются специальные умения или инструменты. В глубокой сковороде хорошо разогрейте растительное масло на среднем огне и, отмеряя порции столовой ложкой, помещайте тесто в масло. Обжаривайте пончики со всех сторон до золотистой корочки. Затем извлеките готовые пончики и выложите их на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы удалить излишки жира. Посыпать пончики сахарной пудрой или подавать их с джемом, сгущенкой или медом – по желанию. Масло должно быть достаточно горячим, иначе вместо пончиков получатся оладьи.
Состав / Ингредиенты:
- Вода 200 мл
- Мука 1 стакан (с горкой)
- Яйцо 1 штука
- Сахар 2 ст. ложки
- Соль 1/4 ч. ложки
- Дрожжи 12 грамм (живые)
- Масло сливочное 30 грамм
Количество порций
1
Как приготовить «Жидкое тесто для пончиков»
Для приготовления жидкого теста для пончиков необходимо подготовить все ингредиенты. Сливочное масло растопите и дайте ему остыть до теплой температуры.
В теплую воду, налитую в глубокую миску, добавьте свежие дрожжи, сахар и соль, затем тщательно перемешайте до получения однородной массы.
В миске соедините сливочное масло и яйцо, затем перемешайте.
Муку просейте в жидкость и замесите тесто, которое будет немного гуще, чем тесто для оладий.
Накройте миску с тестом и оставьте в теплом месте на 30-45 минут, чтобы оно поднялось. Затем можно начинать выпекать.
Хорошей выпечки!
