Бефстроганов – известное, питательное и привлекательное мясное блюдо. Обычно его готовят из говядины. Чтобы мясо было проще нарезать, его можно предварительно подморозить.
Описание приготовления:
Каждая мультиварка оснащена режимами «Жарки» и «Тушения», что делает её подходящей для приготовления говядины. Мясо, приготовленное в привлекательном соусе, не может не понравиться. Подавайте это блюдо с любым гарниром.
Состав / Ингредиенты:
- Говядина 600 грамм
- Лук 1 штука
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Сметана 100 грамм
- Растительное масло 20 грамм
- Мука 1 ст. ложка
- Вода 200 мл
- Лавровый лист 1 штука
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить «Бефстроганов в мультиварке»
Для приготовления бефстроганова необходимо подготовить требуемые ингредиенты.
Мясо нарежьте небольшими брусочками.
Активируйте в мультиварке режим «Жарка» и дайте чаше нагреться. Добавьте в неё растительное масло, затем поместите мясо. Обжаривайте его с открытой крышкой в течение 3-5 минут, чтобы оно приобрело румяную корочку.
Очистите лук, промойте его в прохладной воде и измельчите.
Во время приготовления из мяса выделится сок. Накройте крышкой и оставьте мясо на режиме «Жарка», чтобы этот сок полностью выпарился.
После этого в чашу добавьте нарезанный лук. Обжаривайте ингредиенты вместе в течение 1-2 минут.
Присыпьте мясо мукой. Перемешайте.
В чашу добавьте сметану и томатную пасту. Добавьте соль и специи.
Налейте горячую воду. Объем воды можно немного увеличить, чтобы получилось больше соуса. Доведите содержимое до кипения. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Тушение». Чем меньше возраст животного, тем быстрее мясо будет готово. Оставьте мясо тушиться на 40-45 минут. После этого можно проверить его на мягкость.
За пять минут до завершения процесса добавьте лавровый лист в чашу.
Разложите готовое блюдо по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
