Сейчас я продемонстрирую, как приготовить литовский борщ. Это простой холодный суп, основанный на свекле и кефире. Его приготовление несложное, а подают его с горячим отварным картофелем. Получается очень вкусно!
Описание приготовления:
В продаже в Литве имеется особый, насыщенный жиром кефир, предназначенный для приготовления холодного борща. Для этого же блюда можно использовать и обычный кефир с высоким содержанием жира. В суп допускается добавление мелко нарезанного зеленого лука.
Картофель также можно приготовить, обжарив или запекая его в кожуре.
Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Свекла отварная 2 штуки (небольшие)
- Огурец 2 штуки
- Яйца 3-4 штук
- Кефир 1 литр
- Укроп 1 пучок
- Картофель 4-6 штук
- Соль По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить «Борщ литовский»
1
Я приобретаю в магазине уже отваренную свеклу и натираю ее на крупной терке. Вы также можете самостоятельно отварить свеклу заранее. Картофель очистите, нарежьте дольками и отварите до мягкости.
2
Яйца следует отварить вкрутую. Пока они варятся, очистите огурцы и нарежьте их небольшими кусочками, а также измельчите укроп.
3
Свеклу, огурцы и укроп поместите в кастрюлю, залейте кефиром, тщательно перемешайте и посолите по вкусу.
4
Начните с раздачи супа по тарелкам, затем положите в каждую по половине вареного яйца и подавайте с горячим картофелем.
