Vkusnushka

Здравствуйте. Вчера по электронной почте поступил такой вопрос: «Я люблю хурму, а она практически исчезла с прилавков – сезон подходит к концу. Не подскажете, как её можно заготовить или сохранить?». Елена, спасибо за вопрос. Хотя я и ответил на него, думаю, будет полезно, если его еще раз прочитают все желающие. Содержание 1Рецепты из […]

Польза сыра Сыр – продукт обладает не только приятным вкусом, но и приносит пользу здоровью. Белок, присутствующий в его составе, отлично усваивается. Сыр заслуженно признан одним из лучших источников белка. Однако это далеко не единственное основание для положительной оценки сыра. В его составе присутствуют витамины B, A и D, аминокислоты, включая метионин, триптофан […]

Известно, что древние люди одними из первых съедобных ягод употребляли землянику, о чем свидетельствуют находки семян этой ягоды на археологических раскопках поселений каменного века. Землянику высоко ценят за её неповторимый вкус и восхитительный аромат, а также за полезные свойства. Ягоды земляники – ценный диетический продукт, в составе которого присутствуют фруктоза и глюкоза (сахара, […]

Кунжутное масло применяется в кулинарии с давних времен. Приобрести его сегодня не проблема, оно встречается на прилавках многих магазинов и супермаркетов. Это масло редко бывает рафинированным, имеет цвет от темно-коричневого до светло-желтого, в зависимости от того, сырые или обжаренные семена использовались при приготовлении. В кунжутном масле содержатся фитостерины – соединения, которые уменьшают уровень […]

Приветствую всех! Я решил постепенно делиться информацией о специях, которые мы используем при готовке. Начну, пожалуй, с хорошо знакомого перца чили. Красный перец чили – это общее название для различных видов растений семейства Capsicum frutescens, включая кайенский, серано, хабанеро и другие. В мире известно более 200 сортов, которые значительно различаются по цвету, форме, […]