Приготовьте вместе с нами легкий и аппетитный пирог с черникой под сметанной глазурью. Это замечательный десерт для уютного чаепития или праздничного угощения. Вот рецепт!
Описание приготовления:
Приготовление нежного и сочного пирога не представляет особой сложности. Однако для того, чтобы легко извлечь его после выпечки, рекомендуется использовать разъемную форму. Пироги со сметанной заливкой оптимально выпекать небольшими, чтобы их можно было съесть свежими.
Состав / Ингредиенты:
- Черника 300 грамм (свежая или замороженная)
- Сметана 300 мл
- Масло сливочное 100 грамм
- Сахар 1 стакан
- Яйцо 1 штука (крупное)
- Мука 1,5 стакана (объем стакана 250 мл.)
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
- Ванилин 1 щепотка
- Соль 1 щепотка
Количество порций
6
Для приготовления «Черничного пирога со сметанной заливкой» вам понадобится»
Подготовьте ингредиенты.
Взбейте сливочное масло, которое уже стало мягким, с 4 столовыми ложками сахара до получения воздушной консистенции.
Добавьте яйцо и взбейте еще раз до однородности.
Добавьте 100 мл. сметаны и перемешайте.
Всыпьте муку, предварительно соединив её с солью, разрыхлителем и ванилином. Тщательно, но быстро перемешайте, чтобы получилось плотное тесто.
Заполните подготовленную разъемную форму и выровняйте поверхность. Разложите на тесте ягоды, предварительно смешанные с сахаром и кукурузным крахмалом. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
Тщательно перемешайте сметану, добавив в нее остатки сахара и крахмала. Выньте пирог из духовки. Края пирога должны подняться и приобрести золотистый цвет, а ягоды начнут выделять сок и пузыриться. Полейте пирог сметанной смесью и верните его в духовку. Снизьте температуру до 160 градусов и выпекайте до готовности заливки.
Дайте готовому пирогу полностью остыть, оставив его в форме. После этого поместите в холодильник на один час. Затем осторожно извлеките верхнюю часть формы.
Подавайте пирог к чаю, предварительно нарезав его на небольшие порции.
Приятного аппетита!
