Картофельные драники — одно из наиболее популярных блюд, приготовленных из картофеля. Для его приготовления требуются простые и недорогие ингредиенты, а в итоге получается вкусное и питательное блюдо!
Описание приготовления:
Существует множество способов приготовления этого простого и аппетитного блюда. Для драников используют сметану, фарш, муку, зелень, а также готовят их из тыквы или кабачков. Сегодня я поделюсь рецептом картофельных драников без лука. Эти драники обычно съедаются очень быстро, а разнообразить их вкус помогут различные соусы. Лучше всего готовить их в то время, когда новый картофель только начинают сажать, а дома еще остались запасы старого. Ведь ключевое значение для драников имеет содержание крахмала, и чем оно выше, тем лучше! Именно поэтому молодой картофель, как правило, не подходит для приготовления драников.
Состав / Ингредиенты:
- Картофель 500 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Яйцо 1 штука
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Растительное масло По вкусу (для жарки)
Количество порций
4
Как приготовить «Драники из картофеля без лука»
Подготовьте все ингредиенты.
Картофель очистите и натрите на мелкой терке, затем тщательно отожмите образовавшийся сок.
В миску добавьте яйцо (или два, если они небольшие), пропущенный через пресс чеснок, а также соль и молотый перец по вкусу.
Хорошо перемешайте.
Начните с разогрева сковороды с маслом. Затем выкладывайте картофельную массу столовой ложкой, формируя круглые драники, не слишком толстые. Обжаривайте их на среднем огне с обеих сторон до появления золотистой, хрустящей корочки.
Картофельные драники, приготовленные без лука, готовы. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Драники, запеченные в духовке, потребуют около 20 минут приготовления до образования золотистой корочки.
