Предлагаю вашему вниманию традиционный рецепт супа с фасолью и курицей. Это очень питательное и вкусное первое блюдо, которое согреет вас в холодное время года. Фасоль является ценным источником растительного белка.
Описание приготовления:
Приготовление фасолевого супа с курицей не требует особых усилий. Если вы используете сухую фасоль, рекомендуется предварительно замочить её в холодной кипяченой воде на ночь. Поскольку у меня уже имеется готовая консервированная фасоль, это позволяет существенно сэкономить время и силы. Этот нежный и аппетитный суп понравится и взрослым, и детям.
Состав / Ингредиенты:
- Курица 350 грамм
- Фасоль консервированная 300 грамм
- Картофель 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Подсолнечное масло 30 мл
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Петрушка 15 грамм
Количество порций
4
Как приготовить «Фасолевый суп с курицей»
Необходимо собрать все компоненты, которые понадобятся для варки супа из фасоли.
Приготовьте куриный бульон. Промойте курицу и поместите её в кастрюлю. Залейте 1,2 литра воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь и удалите пену. Готовьте бульон на слабом огне, прикрыв кастрюлю, пока курица не станет мягкой.
Извлеките варёную курицу из кастрюли. Картофель необходимо очистить, вымыть и нарезать. Поместите его в кастрюлю и начинайте приготовление супа.
Очистите и промойте морковь и лук. Затем нарежьте их некрупными кусочками и поместите в сковороду.
В сковороду наливают подсолнечное масло и обжаривают овощи до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
После лук и морковь добавьте в кастрюлю.
После того, как овощи в супе станут мягкими, добавьте консервированную фасоль. Приправьте суп солью и перцем согласно вашим предпочтениям.
В уже приготовленный суп рекомендуется добавить измельченную петрушку или укроп. Также следует добавить отварное куриное мясо.
Куриный фасолевый суп готов к подаче в качестве первого блюда на обед.
