Поделюсь рецептом фунчозы с шампиньонами в азиатском стиле. Получается блюдо, которое насыщает, обладает пикантным вкусом и доставляет удовольствие! Стеклянная лапша фунчоза – отличное решение, когда не хочется тратить много времени на приготовление.
Описание приготовления:
Я поделюсь подробностями приготовления фунчозы с шампиньонами. Петрушку можно использовать вместо кинзы. Для придания остроты можно добавить свежий или молотый сухой перец чили. Стеклянная лапша – прекрасный выбор для быстрого ужина или обеда, поскольку ее достаточно лишь ненадолго выдержать в горячей воде. А жареные шампиньоны в соусе терияки с овощами и кунжутным маслом удачно оттеняют невыразительный вкус лапши.
Состав / Ингредиенты:
- Фунчоза 100 грамм
- Шампиньоны 250 грамм
- Соус терияки 2 ст. ложки
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Морковь 1 штука (крупная)
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Чеснок 2 зубчика
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Кунжутное масло 1 ст. ложка
- Зеленый лук 2 штуки
- Кинза 3 штуки (веточки)
- Кунжут жареный 1 ч. ложка (для подачи)
Количество порций
2
Как приготовить «Фунчоза с шампиньонами»
Подготовьте все ингредиенты.
Нарежьте репчатый лук тонкими полосками. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавив растительное и кунжутное масло. Выложите нарезанный лук и обжаривайте его примерно 2 минуты.
Сначала промойте морковь и удалите кожуру, затем натрите ее на терке, предназначенной для приготовления корейской моркови. После этого добавьте морковь в сковороду с соевым соусом и обжаривайте ее еще 2 минуты.
Нарежьте шампиньоны тонкими пластинами, а чеснок порубите. Положите их в сковороду.
Добавьте соус терияки и мелко нарезанную зелень. Обжаривайте грибы на среднем огне около 8-10 минут, периодически помешивая.
Подготовьте фунчозу, залив её горячей водой и выдержите 3-5 минут, или следуйте рекомендациям на упаковке.
Слейте воду, а затем промойте лапшу под струей холодной воды и выложите на сито.
Переложите фунчозу в глубокую тарелку, а поверх неё выложите шампиньоны с овощами. Покройте блюдо жареным кунжутом. Наслаждайтесь едой!
