Глазурь – идеальное украшение для куличей. На ее поверхность можно поместить любой декор или рисунок, который сохранит свою целостность. Кроме того, эта глазурь подарит куличам восхитительный шоколадный аромат!
Описание приготовления:
Глазурь удобна в использовании, обладает привлекательным блестящим внешним видом и легко наносится. Чтобы избежать обильных потеков, рекомендуется наносить ее несколько раз, формируя тонкие слои с промежутками во времени. Для получения наилучшего результата используйте горький шоколад без сахара, поскольку его добавление в процессе приготовления может сделать глазурь слишком сладкой. Лимонный сок помогает сбалансировать сладость и придает легкий цитрусовый аромат.
Состав / Ингредиенты:
- Сахар 50 грамм
- Шоколад 100 грамм
- Сливочное масло 50 грамм
- Сок лимона 1 ст. ложка
Количество порций
1
Рецепт приготовления глазури для пасхального кулича с использованием сахара»
Для приготовления глазури к пасхальному куличу подготовьте все нужные ингредиенты. Лимон необходимо тщательно вымыть, обдать кипятком и высушить, затем разрезать и отжать сок.
В кастрюлю с толстым дном добавьте сахар и сливочное масло. Поставьте емкость на небольшой огонь и прогревайте до полного растворения масла.
Измельченный горький шоколад поместите в кастрюлю и тщательно перемешайте. Затем нагревайте смесь до получения однородной массы.
Добавьте лимонный сок в шоколадную массу и тщательно перемешайте до получения однородной консистенции. Затем варите на слабом огне, постоянно помешивая, в течение 4-5 минут. В результате масса должна стать однородной и приобрести более густую структуру.
Снимите глазурь с нагрева и дайте ей полностью остыть, периодически помешивая. Покройте остывшие куличи глазурью, украсьте и поставьте в прохладное место до полного застывания.
Светлого праздника и приятного аппетита!
