Если вы планируете отдых на природе, то обязательно ознакомьтесь с этим рецептом. Я поделюсь информацией о приготовлении горбуши на гриле.
Описание приготовления:
Процесс приготовления не доставит трудностей, а требуемый перечень продуктов невелик. Блюдо готовится оперативно, способ доступен, а результат восхитительный! Я рекомендую замариновать горбушу в смеси соевого соуса, лука, оливкового масла и лимонного сока. Этот ароматный маринад превосходно сочетается с любыми видами лосося, и я советую попробовать его при любой возможности!
Состав / Ингредиенты:
- Горбуша 600 грамм
- Лук 1 штука
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Лимонный сок 1/2 ст. ложки
- Сахар 1 щепотка
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить «Горбуша на гриле»
Соберите все необходимые продукты согласно списку. Я купила в магазине готовое филе с кожей, однако вы можете использовать стейки вместо филе.
Разрежьте филе на порции нужной ширины, стараясь не делать их слишком тонкими. Кожу не очищайте! При необходимости удалите крупные кости.
Нарежьте лук тонкими полукольцами и поместите в глубокую миску. Добавьте соевый соус, оливковое или другое растительное масло без запаха, лимонный сок, немного сахара, соль и перец по вкусу.
Сначала измельчите лук, а затем разомните его руками, чтобы он выделил сок.
Поместите рыбу в маринад, аккуратно перемешайте и дайте настояться в течение 15 минут.
Необходимо подготовить мангал, обеспечив отсутствие открытого пламени, так как это может привести к подгоранию рыбы. Перед выкладыванием маринованной рыбы смажьте решётку растительным маслом и снимите лук с кусочков.
Следите за тем, чтобы переворачивать заготовки вовремя, для обеспечения равномерной пропекаемости со всех сторон.
Время приготовления может варьироваться от 7 до 15 минут, в зависимости от размера кусков рыбы и температуры жара. Аналогичный промежуток времени необходим для приготовления стейков.
Горбуша, приготовленная на гриле, обладает прекрасным вкусом и, что немаловажно, является полезным блюдом. Она съедается очень быстро. Приятного аппетита!
