Предлагаю рецепт постных котлет, основным ингредиентом которых является гречка. Приготовление этих котлет не требует использования яиц, муки или молочных продуктов. В результате получаются вкусные котлеты с аппетитной, хрустящей корочкой, которые обладают хорошей питательностью.
Описание приготовления:
Я поделюсь подробностями приготовления постных гречневых котлет. Вместо сырого лука в состав котлет можно включить обжаренные лук с морковью. Выбор специй остается за вами, можно использовать готовую приправу, предназначенную «для котлет». Эти котлеты отлично впишутся в повседневное меню и особенно понравятся тем, кто придерживается поста или не употребляет продукты животного происхождения. К ним можно подать томатный соус или постный майонез
Состав / Ингредиенты:
- Гречневая крупа 1 стакан
- Вода 2 стакана
- Картофель 3 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Масло растительное По вкусу
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Чеснок сухой По вкусу
- Кориандр молотый 1/3 ч. ложки
- Мускатный орех 1/4 ч. ложки
- Сухари панировочные 100 грамм
Количество порций
3
Как приготовить «Гречневые котлеты постные»
Подготовьте все ингредиенты.
Гречку следует отварить до полной готовности, используя соотношение гречки и воды 1:2. Затем гречку необходимо остудить.
Очищенный картофель натрите на мелкой терке и отожмите из него образовавшийся сок.
Нарежьте репчатый лук кубиками. Гречку с луком переложите в блендер.
Гречку и репчатый лук необходимо измельчить до получения однородной массы.
Переложите полученную массу в широкую миску. Добавьте картофель, соль и все необходимые приправы.
Перемешайте до однородности.
Разделите продукт на порции и сделайте из них котлеты. Получившаяся масса обладает высокой липкостью, поэтому для удобства рекомендуется использовать влажные руки.
Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.
На среднем огне тщательно прогрейте сковороду с растительным маслом, затем выложите на неё котлеты.
Котлеты следует обжарить до образования румяной корочки с обеих сторон. Затем их рекомендуется переложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира.
Постные гречневые котлеты готовы, желаем приятного аппетита!
