Суп из сушеных грибов

Ингредиенты:

• 1 стакан сушеных грибов
• 3 картофелины
• 1 луковица
• 1 морковина
• 1 помидорина
• 2 горсти лапши
• 2 столовые ложки сливочного масла
• соль, перец по вкусу.

Как приготовить грибной суп из сушеных грибов

Грибы помещают в холодную воду на 1-2 часа.

Затем грибы необходимо промыть, залить тремя литрами холодной воды и довести до кипения на сильном огне. После этого огонь уменьшают и варят грибы в течение 30 минут.

Картофель нарезаем брусочками.Лук нарезают мелкой соломкой, морковь натирают на крупной терке.

С одной стороны помидор надрезают крест-накрест, затем опускают в кипяток на 1-2 минуты, после чего кожуру можно легко снять. Помидор нарезают кубиками.

На сковороде, разогретой с одной столовой ложкой сливочного масла, обжариваем лук, затем добавляем морковь и помидоры.

Картофель и пережарку добавляем к грибам.

Варим 10 минут.

Добавляем лапшу в кипящую воду и варим ее пять минут. Затем добавляем столовую ложку сливочного масла, выключаем огонь и накрываем кастрюлю крышкой.