Ингредиенты:
- 1 стакан сушеных грибов
- 3 картофелины
- 1 луковица
- 1 морковина
- 1 помидорина
- 2 горсти лапши
- 2 столовые ложки сливочного масла
- соль, перец по вкусу.
Как приготовить грибной суп из сушеных грибов
Грибы помещают в холодную воду на 1-2 часа.
Затем грибы промываются, заливаются тремя литрами холодной воды и доводятся до кипения на сильном огне. После этого огонь уменьшают, и грибы варятся в течение 30 минут.
Картофель нарезаем брусочками.Лук нарезают мелкой соломкой, морковь натирают на крупной терке.
С одной стороны помидор надрезают крест-накрест, затем опускают в кипящую воду на 1-2 минуты, чтобы легко снять кожуру. После этого помидор нарезают кубиками.
Лук обжаривается на сковороде, разогретой с одной столовой ложкой сливочного масла, после чего добавляется морковь, а затем и помидоры.
Картофель и пережарку добавляем к грибам.
Варим 10 минут.
Добавляем лапшу в кипящую воду и варим ее пять минут. Затем добавляем столовую ложку сливочного масла, выключаем огонь и накрываем кастрюлю крышкой.
