Любителям выпечки без сахара следует обратить внимание на этот несложный рецепт пирога с лисичками и сыром – он получается весьма питательным и аппетитным! Вы можете использовать любой сорт сыра по своему предпочтению.
Описание приготовления:
Грибной пирог – это восхитительная и ароматная выпечка, которой можно угостить близких на обед или ужин. Приобретите свежие лисички или соберите их для приготовления – их нежный сливочный вкус прекрасно дополнит сыр. Подавать такую выпечку можно как в горячем, так и в холодном виде.
Состав / Ингредиенты:
Мука 200 грамм
Масло растительное 50 мл
Луковица 1 штука
Лисички 300 грамм
Сыр 100 грамм
Кефир 100 мл
Яйцо 3 штуки
Перец черный 3 щепотки
Соль 1/2 ч. ложки
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Количество порций
4
Как приготовить “Пирог с лисичками и сыром”
Необходимо подготовить перечисленные ингредиенты. Грибы промойте и промокните бумажными полотенцами. Луковицу очистите и промойте. Более крупные грибы следует нарезать на порционные кусочки, а мелкие можно использовать целиком. Луковицу необходимо измельчить в мелкий кубик. После этого прогрейте растительное масло в сковороде и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте его около 3-4 минут на среднем огне. Добавьте нарезанные грибы и аккуратно перемешайте, чтобы лук не пригорел. Добавьте перец, соль и другие специи по вкусу. Продолжайте обжаривать еще десять минут, до тех пор пока вся жидкость не испарится, а лисички не приобретут золотистый оттенок. Взбейте куриные яйца в чаше миксера или кухонного комбайна, добавив соль и молотый черный перец. Взбивайте примерно 3-4 минуты. Добавьте кефир любой жирности и тщательно перемешайте. Затем всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель, аккуратно вмешивая их в тесто. Вмешайте обжаренные лисички в подготовленное тесто. Добавьте половину натертого сыра в тесто и также перемешайте. Подготовьте противень, выстелив его бумагой для выпечки и смазав растительным маслом. Установите духовку на температуру 170 градусов. Вылейте тесто на подготовленный противень и равномерно распределите его по всей поверхности. Выпекайте пирог в течение 40-45 минут до золотистого цвета, затем посыпьте оставшейся частью сыра верхнюю часть выпечки и продолжайте запекать еще 5 минут. Дайте готовому пирогу немного остыть, после чего нарежьте его на порционные куски. Подавайте к столу с любыми напитками по вашему вкусу: чаем, кофе, теплым молоком или лимонадом.
Приятного аппетита!