Хочу рассказать об оригинальном способе приготовления вкусные рыбные котлеты из ПУТАССУ. Хотя это один из самых доступных вариантов на рынке, котлеты из нее получаются весьма вкусными!
Сначала тушки размораживают и очищают от голов и кончиков хвостов, затем их ополаскивают. Спинные, хвостовые и брюшные плавники удаляются, что осуществляется простым рывком за перышко. После этого снимают кожицу, которая также легко отделяется, и извлекают хребет. Подготовленные тушки разминают руками или тупым ножом.
