Фаршированная курица, запеченная в духовке, – кулинарное изделие, завоевавшее признание благодаря своему изысканному вкусу и привлекательному внешнему виду. Мои личные рецепты часто сосредоточены на этом направлении. что можно приготовить из курицы.

Таким образом, сегодня мы готовим блюдо, которое, я полагаю, поможет многим решить вопрос выбора меню для торжественного застолья. И не только для него…

Безусловно, полноценный и аппетитный ужин – важный элемент домашнего уюта и комфорта. По окончании рабочего дня близкие радуются вкусной еде, а затем приходит время для отдыха. Мягкая мебель настолько органично вошла в нашу жизнь, что современный интерьер трудно представить без уютного дивана или пары столь же удобных кресел.

Рецепт фаршированной курицы

На 8 порций нам понадобится:

Крупная курица — 1 штука.

Нарезанные куриные потроха.

Лук — 1 штука.

Сладкий перец — 1 штука.

Чеснок — 3 зубчика.

Для приготовления потребуется 1/2 стакана растительного масла, предпочтительно оливкового.

сливочное масло (или маргарин ) — 3 столовые ложки.

Томатная паста — 2 чайные ложки.

Кинза (или альтернативно петрушка, укроп, тархун – выбор за вами) — 1 столовая ложка.

Зеленый лук — 1 столовая ложка.

Уксус — 1 столовая ложка.

Стручковый перец (для любителей поострее) — 1 шт.

Соль, черный перец — по вкусу.

Как приготовить фаршированную курицу

Прежде всего, необходимо подготовить птицу. Многие начинающие хозяйки знают, что готовить следует только курицу, которая еще не полностью разморожена. Чтобы избежать жесткого мяса, не стоит помещать замороженную птицу под горячую воду, даже если времени мало. Теперь ее можно замариновать в смеси, включающей части чеснока, уксус, зелень, черный перец и соль.

Куриные потроха обдаем кипятком, соединяем с мелко порубленным луком и зеленью, добавляем сладкий перец (и острый для любителей остроты), чеснок, приправляем уксусом, солью и слегка поджариваем на масле из сливок.

Полученной начинкой фаршируем курицу, аккуратно зашиваем ее отверстие, смазываем томатной пастой и отправляем в духовку для выпекания, периодически поливая растительным маслом до полной готовности.