Для тех, кто любит индийскую кухню, делюсь рецептом простого и быстрого карри с фасолью. Подавать его можно с рисом или картофелем. Получается очень вкусное и ароматное блюдо с восточным колоритом!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить карри с фасолью. Фасоль можно использовать и красную, и белую. Из зелени я добавляла шпинат и петрушку, также подойдет кинза.
Состав / Ингредиенты:
- Фасоль красная консервированная 1 банка
- Помидоры в собственном соку 200 грамм
- Молоко кокосовое 150 мл
- Соль По вкусу
- Тмин молотый По вкусу
- Карри порошок 1/2 ч. ложки
- Чили молотый 1/3 ч. ложки
- Корианд молотый 1/3 ч. ложки
- Корень имбиря 5-10 грамм
- Чеснок 1 зубчик
- Зелень 30-40 грамм
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Болгаркий перец 1 штука
- Масло растительное 20 мл
Количество порций
2
Как приготовить «Карри с фасолью»
Подготовьте все ингредиенты.
Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте нарезанный полукольцами репчатый лук до прозрачности.
Добавьте порезанный соломкой сладкий перец и готовьте еще 2-3 минуты. Затем добавьте мелко порубленный чеснок и корень имбиря. Приправьте все тмином, порошком карри, чили и молотым кориандром.
Добавьте в сковороду промытую консервированную фасоль и консервированные томаты. Влейте кокосовое молоко. Убавьте огонь на минимальный и томите 15 минут.
Добавьте крупно порубленную зелень. Готовьте карри еще 1-2 минуты. В конце посолите по вкусу.
Карри с фасолью готово, приятного аппетита!
