Во время путешествия по Финляндии я обратила внимание на то, как много блюд там готовят со сливками, даже привычную нам уху. Сегодня я хочу поделиться рецептом картофеля по-фински. Очень вкусно!
Описание приготовления:
Картофель по-фински может быть настоящим кулинарным открытием для тех, кто еще не пробовал это простое, сытное и очень вкусное блюдо. Смотрите пошаговый рецепт и готовьте с удовольствием!
Состав / Ингредиенты:
- Картофель 5-6 штук (средних размеров)
- Сливки 200-250 мл (20% жирности)
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Соль 1 щепотка
- Масло сливочное 30-40 грамм
- Перец черный молотый 1 щепотка
- Лавровый лист 1 штука
- Розмарин 1-2 штук
- Зелень 20-30 грамм (кинза, петрушка)
Количество порций
2
Как приготовить «Картофель по-фински»
Подготовьте ингредиенты.
На дно формы для запекания выложите несколько кусочков сливочного масла.
Выложите слой картофеля, нарезанного круглыми ломтиками, поперчите, добавьте измельченный зубчик чеснока, немного сливочного масла.
Выложите слой оставшегося картофеля, снова поперчите, залейте сливками, добавьте лавровый лист, 1-2 веточки розмарина. Солить не рекомендую, так как картофель от соли твердеет, лучше посолить уже в тарелке.
Накройте картофель фольгой, поставьте в духовку при температуре 200 градусов примерно на 40 минут, после чего снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут в открытом виде, чтобы картофель зарумянился.
При подаче подсолите картофель по вкусу, посыпьте зеленью (укроп, петрушка, зеленый лук). Картофель запеченный в сливках очень нежный на вкус, он может быть самостоятельным блюдом и использоваться в качестве гарнира. Очень рекомендую попробовать это простое, сытное и «уютное» блюдо!
