Ингредиенты на 6 порций:
- 12 молоденьких картофелин среднего размера
- 12 тонких полосок бекона
- 2 головки чеснока
- Соль, перец
- 0.5 стакана оливкового масла
Приготовление:
- Разделим головку чеснока на зубчики. Три зубчика нужно очистить до конца, а с остальных удалите только верхнюю шелуху .
- Возьмите полстакана оливкового масла, посолите и натрите туда очищенные зубчики чеснока, натертые на мелкой терке. Перемешайте.
- Свежий картофель очищают щеткой, а затем нарезают кружочками толщиной около одного сантиметра.
- Нарезанный картофель помещаем в миску, добавляем чесночное масло и тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек был пропитан ароматом чеснока и масла.
- Для работы необходимо вырезать прямоугольники размером 30 на 40 сантиметров из фольги, сложенной вдвое.
- Необходимо нарезать каждую из двенадцати полосок бекона на три части.
- Внутрь каждой порции фольги кладут картофель и несколько зубчиков чеснока, затем добавляют перец и соль.
- В каждую порцию картофельного блюда добавляется 6 кусочков бекона.
- Вокруг картофеля формируем края фольги, слегка прижимая их, чтобы получилась конструкция, напоминающая лодку.
- В каждую емкость добавляют по половине стакана воды, после чего тщательно герметизируют края.
- Продукты выкладываем на решетку гриля. Сразу после приготовления подаем к столу.
- Картошечка во рту тает! Объедение!
Запеченный в фольге молодой картофель с беконом и чесноком требует обязательного дополнения в виде салата из свежих овощей и зелени. Приготовление этого салата не представляет труда. Для его создания я измельчаю разнообразную зелень – хотя бы один вид обязателен, но предпочтительнее использовать несколько. Также добавляю огурцы, помидоры и молодой редис (можно ограничиться одним или двумя видами). Салат заправляю масляной заправкой или майонезом. Получается восхитительное блюдо!
