Кекс – одна из самых любимых выпечек, которые готовят дома. Обычно его приготовление не требует больших усилий и занимает немного времени. Предлагаю рецепт кекса с сиропом. Апельсиновый сироп придаст выпечке приятную влажность и насыщенный аромат.
Описание приготовления:
Приготовление кекса с сиропом не представляет труда, как и многие другие подобные десерты. Единственное отличие заключается в необходимости приготовить сироп и пропитать им кекс. Вы можете выбрать любой сироп на свой вкус: простой сахарный, ягодный или фруктовый. В моем случае это апельсиновый сироп. Я считаю, что это наиболее удачный вариант. Прежде всего, апельсины доступны в продаже в любое время года. Кроме того, в тесто добавляют сок и цедру этого цитруса, что наделяет выпечку восхитительным ароматом и насыщенным вкусом. Я убеждена, что этот шоколадно-апельсиновый кекс понравится вашим близким и гостям.
Состав / Ингредиенты:
- Масло сливочное 130 грамм
- Сахар 210 грамм (180 грамм — в тесто, 30 грамм — в сироп)
- Яйцо куриное 2 штуки
- Молоко 150 мл
- Мука пшеничная 300 грамм
- Какао-порошок 2 ст. ложки
- Разрыхлитель 2 ч. ложки
- Апельсин 1 штука (крупный)
Количество порций
10
Как приготовить «Кекс с сиропом»
Для выпечки кекса с сиропом подготовьте необходимые ингредиенты.
В миску поместите размягченное сливочное масло, смешанное с сахаром.
Тщательно разотрите масло с сахаром.
Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая миксером после каждого добавления.
Получится пышная, гладкая масса.
В тесто следует добавить разрыхлитель и муку. Тщательно перемешайте получившуюся массу.
После влейте молоко.
Еще раз тщательно вымешайте тесто для кекса, чтобы добиться однородной структуры.
Тесто необходимо разделить на две части, в одну из которых следует добавить какао.
Хорошо перемешайте тесто с какао.
Для приготовления второго этапа теста потребуется цедра и сок половины апельсина. После этого необходимо тщательно перемешать ингредиенты.
Чередуйте слои светлого и коричневого теста, выкладывая их в форму для кекса.
Пока не выложите все тесто.
Кекс следует выпекать в духовке, разогретой до 175-180 градусов, в течение 40-45 минут. Продолжительность выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Смешайте сок половины апельсина с сахаром и доведите смесь до кипения. Обеспечьте полное растворение сахара в соке.
С помощью деревянной шпажки проделайте отверстия в кексах и наполните их апельсиновым сиропом.
Кекс уже готов к подаче с сиропом. Порежьте его и подавайте к столу.
