В хлебопечке можно без проблем приготовить вкусный и рассыпчатый кекс. Хотя выпекание в хлебопечке займет больше времени, чем в духовке, результат – кекс с приятным вкусом и аппетитной корочкой – того стоит. Приступаем к приготовлению!
Описание приготовления:
Не стоит беспокоиться о продолжительности выпечки кекса. Из-за значительного содержания в тесте масла, яиц и сахара, ему требуется тщательная пропекание, что может занять больше времени при использовании хлебопечки. Однако, благодаря нежной и рассыпчатой текстуре, кекс придется по вкусу многим. К слову, кокосовую стружку можно заменить крахмалом.
Состав / Ингредиенты:
- Масло сливочное 150 грамм (или спред)
- Разрыхлитель для теста 12 грамм
- Сахар 100 грамм
- Кокосовая стружка 1 ст. ложка (с горкой)
- Вода 5 ст. ложек
- Вишня 120-150 грамм
- Яйца 3 штуки
- Мука пшеничная 230 грамм
Количество порций
3
Как приготовить «Кекс с вишней в хлебопечке»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
В чаше смешайте яйца, воду и сахар. Взбейте, пока сахар полностью не растворится.
Всыпьте муку, разрыхлитель и добавьте мягкое сливочное масло.
Смешайте миксером до получения однородной массы. Консистенция теста должна быть плотной, но текучей.
Вишне нужно удалить косточки и слить излишки сока. Затем вишню следует смешать с кокосовой стружкой.
В тесто следует добавить вишню. Осторожно перемешайте ложкой.
Нанесите тонкий слой сливочного масла на форму для хлебопечки. Переложите тесто в форму. Установите программу «Кекс» на 1 час 10 минут. По окончании цикла, снова выберите режим «Кекс» и выпекайте еще 1 час.
После выпечки дайте кексу настояться в ведёрке в течение 15 минут, затем извлеките его и переложите на доску или блюдо. Охладите его полностью.
По желанию перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
