Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного орехового кекса. При приготовлении в тесто добавляются дробленые орешки кешью, что придает выпечке насыщенный ореховый вкус.

Описание приготовления:

В случае отсутствия орехов кешью, их можно заменить грецкими орехами. Для приготовления используйте масло, соответствующее стандартам качества с содержанием жира не ниже 82,5%.

Состав / Ингредиенты:

• Мука 190 грамм
• Масло сливочное 110 грамм
• Сахар 125 грамм
• Яйцo 2 штуки
• Кешью 50 грамм
• Разрыхлитель 1/2 ч. ложки

Количество порций
3

Как приготовить “Ореховый кекс по ГОСТу”

Все ингредиенты для приготовления выложите на стол.

Кешью измельчите ножом.

Обжарьте дробленые орешки на сухой сковороде на среднем огне, периодически помешивая лопаткой, до появления легкого золотистого цвета.

В большую миску поместите размягченное сливочное масло, затем добавьте сахар и ванильный сахар.

Тщательно перемешайте указанные ингредиенты миксером до получения однородной кремовой массы.

Вбейте яйца.

Вмешайте яйца миксером.

Муку смешайте с разрыхлителем, аккуратно перемешайте лопаткой.

В тесто следует добавить дроблёные орешки кешью. Тщательно перемешайте их с тестом. В результате должно получиться достаточно плотное и вязкое тесто.

Выложите тесто в форму для выпечки, распределите его равномерно и поместите в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Поскольку у меня силиконовая форма, я не использую смазку.

После выпечки дайте кексу немного остыть, при желании посыпьте его сахарной пудрой, нарежьте на порционные куски и подавайте.

Приятного аппетита!