Ароматный и румяный киш с персиками – один из самых любимых десертов в период сбора этих фруктов. Этот десерт отличается хрустящей песочной основой и нежной сметанной начинкой. Рекомендуется подавать с чаем.
Описание приготовления:
Яркий киш с персиками подойдет как для десерта, так и для легкого перекуса. Получается он сочным и сладким. Важно выпекать пирог в средней части духовки, чтобы его основа не подгорела.
Состав / Ингредиенты:
- Персики 3 штуки
- Яйцо куриное 1 штука (тесто)
- Мука пшеничная 150 грамм (тесто)
- Масло растительное 90 мл (тесто)
- Сахар 4 ст. ложки (тесто)
- Соль 2 щепотки (тесто)
- Сметана 120 мл (начинка)
- Яйцо куриное 2 штуки (начинка)
- Сахар 3 ст. ложки (начинка)
Количество порций
3
Как приготовить «Киш с персиками»
Подготовьте указанные ингредиенты.
В глубокую емкость налейте растительное масло, добавьте куриное яйцо, соль и сахар. Все тщательно перемешайте.
Влейте пшеничную муку и замесите эластичное тесто, напоминающее песок. При желании можно добавить ароматизатор. Поставьте тесто в холодильник на 15–20 минут, накрыв его пищевой пленкой.
В отдельной емкости смешайте сахар, сметану любой жирности и два куриных яйца. Полученную смесь тщательно взбейте.
Выложите тесто в форму для запекания и включите духовку, установив температуру 180 градусов. Распределите тесто равномерно по дну формы, захватывая и боковые стенки. Поместите начинку в центр.
Персики необходимо промыть под водой, извлечь косточки, нарезать кубиками или ломтиками и поместить в начинку.
Выпекайте киш около 30-35 минут, контролируя, чтобы края не пригорели.
После приготовления дайте десерту остыть, затем извлеките его из формы. Нарежьте перед подачей.
