Сочный, румяный и очень вкусный клубничный пирог на основе песочного теста придется по вкусу абсолютно всем – и взрослым, и детям. Этот пирог идеально подходит к чаю и станет достойным украшением праздничного стола.
Описание приготовления:
Для приготовления начинки предпочтительнее использовать жирную сметану, содержание жира в которой составляет не менее 25%. Рекомендуется использовать сладкую, ароматную клубнику. Получается очень нежный и вкусный пирог, поэтому советуем вам обязательно приготовить его.
Состав / Ингредиенты:
- Песочное тесто 350 грамм
- Клубника 250 грамм
- Сметана 350 грамм (высокой жирности)
- Крахмал кукурузный 30 грамм
- Сахар 100 грамм
- Ванильный сахар 30 грамм
- Яйца 2 штуки
- Масло растительное 1 ст. ложка
Количество порций
6
Для того чтобы создать вкусный «Клубничный пирог из песочного теста», вам потребуется ознакомиться с простым пошаговым рецептом»
Необходимо подготовить все компоненты. Песочное тесто можно приготовить заранее и хранить в морозильной камере. Для этого используйте чашу блендера и объедините в ней 70 граммов сахара, одно яйцо, чайную ложку разрыхлителя, 125 граммов холодного сливочного масла и 1.5 стакана муки. Смешайте ингредиенты несколько раз, используя пульсирующий режим, и тесто будет готово. В любой момент вы сможете извлечь заготовку теста из морозильной камеры и быстро испечь вкусный пирог. Готовое песочное тесто также можно купить в магазине.
Затем займитесь приготовлением начинки для пирога. В глубокой миске взбейте два куриных яйца, добавьте сметану.
Затем добавьте в сметану сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал.
При помощи миксера соедините все ингредиенты.
Подготовьте клубнику: удалите хвостики, промойте и обсушите ягоды.
Предварительно разогрейте духовку до 165 градусов. Подготовьте форму для пирога, смазав ее маслом и выложив в нее тесто, формируя бортики. С помощью вилки сделайте проколы по всей поверхности теста.
Выложите в форму клубнику.
Вылейте приготовленную сметанную заливку в форму. Поставьте форму в духовку на 35-40 минут.
Когда пирог будет готов, осторожно извлеките его из духовки. Дайте выпечке полностью остыть, а затем уже нарежьте на порции и подавайте.
Приятного аппетита!
