Сочетание слоёного теста и ягод всегда выигрышное. Сегодня я предлагаю испечь корзиночки из слоёного теста, используя клюкву и чернослив в качестве начинки. Для этого потребуется немного ингредиентов, а результат порадует превосходным вкусом. Вот рецепт!
Описание приготовления:
Приготовление корзиночек из слоеного теста – простой процесс, однако важно помнить о некоторых особенностях. Тесто для корзиночек следует раскатать в тонкий слой, немного превышающий размер формочек. Косичку, оформляющую бортик, нужно тщательно прижимать к краям формочек, чтобы они не деформировались в процессе выпечки. Корзиночки нужно выпекать до полуготовности, а затем добавить начинку и довести до полной готовности.
Состав / Ингредиенты:
- Слоеное бездрожжевое тесто 350 грамм
- Клюква 200 грамм
- Сахар 2-3 ст. ложек
- Чернослив 150 грамм
Количество порций
2
Как приготовить «Корзиночки с клюквой и черносливом»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Необходимо приготовить начинку. Клюкву, предварительно промытую, поместите в сотейник. Добавьте сахар и установите емкость на плиту, выставив небольшой огонь. Готовьте в течение 10 минут. Как только клюква начнет загустевать, снимите сотейник с плиты.
Чернослив нарежьте полосками. Добавьте к клюкве. Перемешайте и верните на огонь. После закипания проварите 3-4 минуты, затем снимите с огня. Охладите.
Для начала подготовьте основу для корзиночек. Раскатайте слоёное тесто до толщины 0,3 см. Вырежьте круги, соответствующие размеру формочки, чтобы основание немного выступало за её края.
Слоёное тесто нарежьте на полосы. Каждую полосу необходимо разрезать на три части и сплести из них «косичку».
Вложите тестовые основы в подготовленные формы для выпечки. Закрепите на них «косички» и прижмите их к бортикам форм. Дно основы корзиночки необходимо проколоть вилкой. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут.
Извлеките корзиночки из духовки по истечении указанного времени. Равномерно распределите начинку. Поместите обратно в духовку и выпекайте при температуре 180 градусов еще 20-25 минут. При этом необходимо учитывать индивидуальные особенности вашей духовки.
Извлеките корзиночки из духовки по истечении указанного времени. Дайте им немного остыть в формочках.
Извлеките изделия из формочек и дайте им полностью остыть на доске или тарелке. Остывшие корзиночки с клюквой и черносливом можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
