В период ограничений в еде стремитесь к тому, чтобы ваши блюда были аппетитными и отличались разнообразием. Обратите внимание на рецепт несложного ягодного кекса. В качестве начинки используются малина и мак. Начнем готовить!

Описание приготовления:

Этот постный кекс с малиной обладает приятным вкусом, является достаточно сытным и не слишком сладким. Приготовление не потребует значительных временных затрат, а полученный результат наверняка порадует, и вы захотите повторить этот рецепт.

Состав / Ингредиенты:

• Малина 160 грамм (60 грамм — в тесто, 100 грамм — для соуса)
• Мак 30 грамм (сухой)
• Вода 60 грамм (кипяток)
• Мука пшеничная 75 грамм
• Манка 75 грамм
• Сахар 75 грамм
• Ванилин По вкусу
• Разрыхлитель для теста 2 ч. ложки
• Сода 1/2 ч. ложки

Количество порций
2

Как приготовить “Постный кекс с малиной”

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В чашу высыпьте мак, залейте его кипятком. Дайте настояться в течение 10-15 минут.

В отдельной емкости соедините муку, манку, сахар, соду, разрыхлитель и ванилин.

Влейте растительное масло и добавьте запаренный мак. Сливать воду после запаривания мака не требуется. Тщательно перемешайте.

К тесту следует добавить 60 грамм малины. Аккуратно перемешайте. Не вымешивайте тесто слишком интенсивно, чтобы не повредить ягоды.

Застелите форму для выпечки пекарской бумагой. Выложите тесто ложкой и разровняйте его. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут. При этом учитывайте особенности вашей духовки.

Пока кекс выпекается, займитесь приготовлением ягодной начинки. Сто грамм малины поместите в сотейник или кастрюлю. Разотрите её вилкой и добавьте сахар. Поставьте на плиту.

Готовьте на слабом огне, регулярно перемешивая, пока смесь не загустеет. Затем снимите её с огня.

Чтобы убедиться в готовности кекса, проверьте его с помощью деревянной шпажки через некоторое время. Она должна выходить сухой, не прилипая к ней тесту.

Ягодным намазом смажьте кекс, пока он еще теплый. Дайте ему полностью остыть, а затем подавайте.

Приятного аппетита!