Приготовление блюд – это творческий процесс, и существует большое разнообразие способов приготовления курицы, однако запекание в духовке является одним из самых аппетитных и полезных.
Запекание курицы вместе с овощами позволяет получить более сочное блюдо, как и в случае с любым другим видом мяса. Это объясняется рядом факторов. Прежде всего, овощи, запекаясь, выделяют сок, который увлажняет мясо, придавая ему нежность и сочность. Кроме того, высокая температура обеспечивает равномерное проникновение соков внутрь курицы, сохраняя ее натуральный вкус и аромат.
Прежде чем приступить к готовке, проверьте, что духовка прогрелась до температуры 180 градусов. Кроме того, вам понадобится смазанная маслом жаропрочная форма и фольга.
Ингредиенты
- Куриная грудка 2 штуки
- По вкусу добавьте соль и молотый перец
- Для приготовления смеси специй потребуется 1/2 чайной ложки сушеного чеснока, молотого кориандра и паприки.
Для полушубка:
- Лук красный или белый 1 штука
- Яйца 3 штуки
- Томаты 2 штуки небольшого размера
- Свежая зелень 1 маленький пучок
- Три столовые ложки майонеза или несладкого йогурта классического типа
- Горчица французская 1 чайная ложка
- Сыр полутвердый 80 г
Приготовление
Куриные грудки необходимо сначала помыть и высушить, затем нарезать согласно представленной фотографии. После этого посолите, поперчите и тщательно обсыпьте каждую грудку приправой со всех сторон. Разместите грудки в форме для запекания и переходите к подготовке овощей.
Сварите яйца до твердого состояния, после чего нарежьте их мелким кубиком или натрите на терке. В миску с яйцами добавьте мелко порезанный лук и помидоры, а также измельченную зелень.
Смешайте продукты, используя майонез и горчицу.
Равномерно распределите эту смесь по куриному филе. Накройте форму фольгой и поместите ее в духовку на 15 минут. После этого выньте форму из духовки, снимите фольгу и снова поставьте ее в духовку еще на 25 минут.
За пять минут до окончания времени необходимо посыпать изделия, покрытые тертым сыром.
