Куриные грудки в сырной панировке и картофель

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки
• 1 яйцо
• Соль, перец
• 3 ложки тертого пармезана
• 3 ложки тертой булки

Добавка (салат и овощи по желанию):

• двенадцать штук молодого картофеля, очищенные и сваренные в слегка посоленной воде.
• Салат со свежих овощей
• 2 горсти салата рукола
• 4 редиски, порезанные в тонкие пласты
• две порции мелко нарезанного зеленого лука

Кремовый соус с хреном:

1. одна ложка тертого хрена, смешанная с двумя ложками густой сметаны.
2. Смешайте все ингредиенты, добавив соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Отрежьте с куриной грудинки все ненужное.
2. Сначала слегка прибейте их молоточком с более толстой части.
3. В большой емкости взбейте яйцо, добавив соль и перец.
4. В качестве второго этапа необходимо смешать тертый сыр пармезан с булкой.
5. Сначала обмакните куриные грудки в яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях с пармезаном.
6. Обжаривайте с каждой стороны на разогретом масле до появления золотистой корочки.
7. Рекомендуется подавать с отварным молодым картофелем и салатом из руколы, редиса и зеленого лука.