Этот суп – прекрасное начало трапезы, он обладает изысканным вкусом и нежной текстурой. Куриный суп с цукини можно сварить, используя любые части курицы.
Описание приготовления:
Этот суп готовится из доступных ингредиентов на основе куриного бульона. Чтобы цукини приобрело более насыщенный вкус, его рекомендуется предварительно обжарить. В результате получается наваристый, ароматный и очень вкусный суп, который понравится всей семье. Рецепт довольно прост, и с ним сможет справиться даже начинающий повар. Запишите его, он обязательно придется вам по вкусу благодаря своей простоте!
Состав / Ингредиенты:
- Курица 300 грамм (любые части)
- Цукини 1 штука
- Помидор 1 штука
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Картофель 3 штуки
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Лапша 70 грамм
- Вода 2-2,5 литра
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Перец горошком По вкусу
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
- Зелень По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить «Куриный суп с цукини»
Подготовьте все ингредиенты.
Мясо промойте, поместите в кастрюлю, добавьте перец горошком, доведите до кипения, удалите пену и варите на слабом огне до полной готовности.
Пока курица маринуется, картофель нужно очистить и нарезать кубиками.
Цукини измельчите небольшими кубиками.
Морковь измельчите на терке, лук нарежьте небольшими кубиками.
Нарежьте помидоры кубиками, мелко порубите чеснок и зелень ножом.
В сковороде растопите масло, затем добавьте лук, морковь и цукини. Приправьте специями по вкусу и обжаривайте, периодически помешивая, примерно 5 минут.
Приготовьте лапшу. Если лапша недоступна, используйте другие макаронные изделия или крупу.
Процедите готовый бульон. Отделите мясо от костей; его можно вернуть в бульон или подать отдельно. Поставьте кастрюлю на плиту и снова доведите бульон до кипения.
После закипания бульона поместите в него картофель и варите до состояния полуготовности. Затем добавьте лапшу вместе с ингредиентами из сковороды. Варите блюдо еще примерно 5-7 минут, пока лапша не будет готова).
За несколько минут до окончания варки добавьте соль, помидоры, чеснок и зелень, ориентируясь на личные предпочтения. После приготовления супу необходимо дать настояться, после чего можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
