Для тех, кто ценит оригинальные вкусовые комбинации, предлагается этот рецепт. Сочетание ингредиентов, безусловно, неординарное и экзотическое. Однако я рекомендую его попробовать, ведь я убеждена, что вы получите массу удовольствия, как когда-то была приятно удивлена я.
Ингредиенты:
- Курица или окорочка 1.2 кг
- 5 ст.л. меда
- 3 ст.л. белого винного уксуса
- 3 стакана мандаринового сока
- 2 ст.л. растительного масла
- свежие веточки тимьяна, петрушка, зеленый лук
- 4 ст.л. измельченной мандариновой цедры
- Перец, соль
Приготовление:
- Соус готовится следующим образом: в сотейнике из нержавеющей стали смешивают 2 стакана сока и мед, затем доводят до кипения.
- 20 минут уваривать на среднем огне.
- Затем следует добавить 2 столовые ложки цедры, тщательно перемешать и дать остыть.
- Курицу разрезать на части.
- Хребтовую кость удалить.
- Вымыть и измельчить зелень.
- В миске соедините зелень, масло, уксус и остатки сока.
- Разместите туда кусочки курицы, тщательно перемешайте, покрывая все компоненты, и оставьте на 2 часа.
- Через два часа необходимо извлечь куски курицы из маринада, посолить и обжаривать в течение 20 минут, регулярно переворачивая.
- Выложите рыбу в форму для запекания кожей вверх, покройте медовым соусом на основе мандаринового сока и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
