Несладкие лепешки с картофельной начинкой – это вкусное и питательное блюдо. Их можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Эти лепешки придутся по вкусу и взрослым, и детям.
Описание приготовления:
Приготовьте пресное тесто, используя муку, молоко, яйца и соль. Обжарьте лепешки на сухой сковороде. Для начинки отварите картофель и соедините его с обжаренным луком. Заполните лепешки аппетитной начинкой и подавайте.
Состав / Ингредиенты:
- Молоко 180 грамм
- Яйца куриные 1 штука
- Картофель 450 грамм
- Лук репчатый 45 грамм
- Сливочное масло 50 грамм (+ для смазывания лепешек)
- Соль 5 грамм
- Черный молотый перец По вкусу
- Мука пшеничная 350 грамм
Количество порций
8
Как приготовить «Кыстыбый с пюре»
Для приготовления кыстыбыя с пюре, пожалуйста, соберите необходимые ингредиенты согласно списку.
Займитесь приготовлением теста. В миску разбейте куриное яйцо, добавьте 5 грамм соли и тщательно перемешайте венчиком.
Влейте молоко, затем постепенно вводите просеянную пшеничную муку.
Смешайте ингредиенты для получения плотного и эластичного теста. Накройте его тканью и дайте постоять в течение 15-20 минут.
Картофель очистите и отварите до готовности в подсоленной воде. Воду слейте и разомните картофель в пюре, добавив 40 грамм сливочного масла.
Нарежьте репчатый лук кубиками и обжаривайте его на сковороде, используя сливочное масло (10 грамм). Обжаривайте до появления румяной корочки, после чего добавьте лук к пюре и тщательно перемешайте. Таким образом, начинка для лепешек готова.
Тесто необходимо разделить на 7-8 частей, из каждой сформируйте тонкую круглую лепешку.
Обжаривайте лепешки с обеих сторон на сковороде, предварительно нагретой до нужной температуры. Время обжаривания каждой стороны составляет 12-15 секунд.
Чтобы лепешки получились более мягкими, смазывайте каждую обжаренную сливочным маслом. Разложите все лепешки друг на друга.
Необходимо распределять картофельную начинку по каждой лепешке, равномерно распределяя ее.
Лепешки складывайте пополам и готово.
Подавайте Кыстыбый с пюре к трапезе! Приятного аппетита!
