Эту несложную, но эффектную закуску легко приготовить и подать даже на торжественном мероприятии. Варианты начинки могут быть самыми разными – от сладких до соленых.

Описание приготовления:

Предлагаю приготовить блинные мешочки с начинкой из куриного филе, грибов, яиц и сыра. Эта закуска получается довольно питательной и обладает прекрасным вкусом. Подавать её можно как в тёплом, так и в охлаждённом виде. Подобное блюдо будет уместно на любом фуршете или праздничном столе, и оно наверняка привлечёт внимание ваших друзей и близких. В качестве начинки можно использовать мясо или курицу, рыбу или овощи, а также сыр, грибы или сладкие ингредиенты. При желании можно приготовить закуску с разными начинками, чтобы угодить и детям, и взрослым. Стоять долго у плиты не потребуется, поскольку эти блинчики готовятся так же быстро, как и обычные фаршированные. Мешочки из блинов можно украсить зелёным луком, веточкой укропа или нитью, имитирующей сырную косичку.

Состав / Ингредиенты:

• Сахар 1/2 ст. ложки
• Растительное масло 4 ст. ложки
• Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
• Куриное филе 350 грамм (отварное)
• Яйцо вареное 3 штуки
• Шампиньоны 250 грамм
• Лук 1 штука
• Сыр 120 грамм
• Соль По вкусу
• Специи По вкусу
• Молоко 350 грамм (у меня сыворотка)
• Мука 125 грамм
• Яйцо 3 штуки

Количество порций
16

Как приготовить “Мешочки из блинов с начинкой”

Подготовьте все ингредиенты.

В глубокой емкости смешайте молоко, муку, три яйца, сахар, половину чайной ложки соли и две столовые ложки растительного масла.

Все ингредиенты следует тщательно перемешать с помощью венчика или миксера. Таким образом, тесто будет готово.

Грибы шампиньоны и лук необходимо измельчить и обжарить на оставшемся масле до готовности.

Натрите сыр и яйца на крупной тёрке. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками или разделите на волокна.

Обжаренные с луком шампиньоны следует добавить, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Для улучшения вкуса начинки можно использовать 1 столовую ложку сметаны или майонеза.

Выпекайте блинчики на поджаренной маслом сковороде.

Сложите блины стопочкой.

В центр каждого блинчика поместите около одной-двух столовых ложек начинки.

Поднимите края блинчика вверх и соедините их. Закрепите полученную форму пером из зеленого лука или сырной нитью. Подобным образом приготовьте остальные блинчики, пока не будет использована вся начинка.

Блины, сформированные в виде мешочков, готовы к подаче. Их можно сразу же предложить гостям или разогреть в духовке в течение десяти-пятнадцати минут, чтобы они стали теплыми. Приятного аппетита!